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魚膠怎麼辦

魚膠怎麼辦
黃芪猴頭菇魚膠雞湯
食材:起泡的魚明膠160g、雞肉600g、黃芪10g、猴頭菇60g、料酒20ml、生薑幾片、蔥、鹽適量
做法
1.將起泡的魚的橡皮筋洗乾淨後切開,作為備用。日本藤素官網
2.猴頭菇把頭髮浸在水裡,洗完後再剪。
3.將雞肉放入溫水中,加入10ml料酒充分攪拌,用熱水除去血,將中小火放入鍋中煮過的水中稍微起泡,滅火,撈出清洗。
4.往砂鍋里加水,放入雞肉塊、黃芪、生薑片、猴頭菇,加入10ml料酒,充分攪拌後蓋上鍋蓋,用大火煮後旋轉小火,煮60分鐘。日本藤素
5.蓋上鍋蓋,加入魚膠,煮30分鐘,最後加鹽調味,盛好後撒蔥花。日本藤素
海底椰響螺白菜魚膠湯
食材:起泡的魚明膠160g、豬肉500g、響螺60g、白菜300g、海底椰15g、無花果15g、一個陳皮、料酒5ml、生薑3片、鹽適量。日本藤素用法
做法
1.將浸泡過的明膠洗淨後切開。豬肉餘燙去除血液,備用。日本藤素
2.響螺洗淨後,放入鍋中,取適量料酒,蓋上鍋蓋煮10分鐘後,關火放置2小時,清洗備用。日本藤素
3.將陳皮浸在水裡5~10分鐘,用小刀將果皮的白色日本藤素副作用
4.無花果、海底椰備用清洗;白菜用水洗,去掉水分,備用。日本藤素
5.往砂鍋里加水,放入明膠以外的食材,充分攪拌後蓋上鍋蓋,用大火煮後旋轉小火,燉90分鐘。日本藤素
6.打開鍋蓋,加入魚膠,持續煮30分鐘直至食材入味,加入鹽調味。日本藤素
分類:美食

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