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海自慢 網紅藝人、營養師推薦的一夜干 秋刀魚一夜干 竹筴魚一夜干 年節禮盒推薦

每次我們家都互相提醒一週要吃一次魚的料理!攝取好的蛋白質又比較低熱量!但是每次下班傳統市場也收了!
最重要的是買回來還是要再處理,我就是那種只會吃但是處理新鮮魚獲就是很怕那一股腥味!
結果看到最近很紅的伴手禮推薦-海自慢一夜干禮盒,裡面還有我娘愛的秋刀魚一夜干,真空包裝~
想說買來放冷凍!應該還蠻方便的~如果品質不錯,還能孝敬婆婆~再讓婆婆煮給我吃~真是太完美算盤~
一大盒禮盒包裝~包裝背面會教你不同的解凍方法!很適合要快速出餐的煮夫煮婦~
最快速的當然就是整包包裝放在一個鍋子裡面,
用自來水來沖一沖~安全版就是前一天晚上從冷凍庫拿出來放冷藏!
家裡有買解凍盤的也可以派上用場!我最不推薦有人拿出來用微波爐!
上次用微波爐解凍!感覺有一半的魚肉都熟了!還會發出ㄅㄤ的聲音~感覺就很可怕~
這次選的禮盒有五種不同的魚類~都是真空獨立包裝!不用還另外找保鮮盒處理!
非常方便~就是直接丟冷凍庫的概念!包裝裡面還附了一整本的食譜!想要賢慧多學點花樣的人也可以試著做做看!
減鹽挪威鯖魚!這是很常見又簡單料理的魚類!隨便用平底鍋還是烤箱都很方便!
竹夾魚一夜干!一大條都處理好了!很衛生!我真的很怕買魚回來在流理台清理!
真的魚腥味很重!這種處理好的真空包裝應該除了適合懶人~更適合那種很注重家裡衛生跟好氣味的人~
秋刀魚一夜干~
簡單魚~其實就是竹夾魚片啦~而且是已經手工去刺了!這種把魚肉拿來煮粥、做炊飯或是煎一煎做魚排都很方便!
鯖魚算是我們家蠻常買的魚類!因為就是很簡單啦~我不是很愛吃紅燒的魚類!
可能是覺得有點鹹,把魚本身的鮮味都搶走了!
剛好食譜裡面有介紹油漬鯖魚!加上我們自己有種迷迭香還有大蒜!剛剛好來試試看!
最簡單的材料就是橄欖油、蒜片、迷迭香,當然你想要風味更上層次,可以再準備柚子皮、乾辣椒跟百里香!
步驟有多簡單!就是於解凍以後呢~用廚房紙巾把水分稍微吸乾!切成適口大小!熱油鍋!維持在60~70度~
家裡跟我一樣沒有溫度計的人,拿捏的方法是手放在鍋子上方約15cm的地方,感覺有點溫溫的就可以!
因為魚肉解凍以後很容易熟!感覺就是有點舒肥慢慢熟成的概念~
這在鍋子裡面慢慢油漬10分鐘!就可以熄火!
把魚肉裝在保鮮盒裡面!把調味料草鋪上去!把油倒入!用餘溫讓香草調味料釋放香味!
接著靜置放涼!把保鮮盒密封後冷藏一天!隔天吃就超完美啦~
迷迭香的香味真的很清新!配上蒜香!完全沒有感受到魚腥味!口感又很清淡!
夏天想要進行繞熱量控制的人!這樣的料理既簡單又熱量低!簡單料理~很大推~
道出來的油很香唷~可以收集起來~沾麵包吃!完全就是很簡易的沾醬!
烤紙包竹夾魚
準備的材料也很簡單
選擇自己喜歡的蔬菜!我建議是那種有口感的!不要選葉菜類!
例如紅黃椒、四季豆、蘆筍這一類的!烤完才會有好口感!
調味料也很簡單
洋蔥切絲、大蒜切片,黑胡椒,鹽,迷迭香跟奶油~
奶油可以增加香氣啦~如果你想健康一點低熱量一點,奶油就省了吧~
另外可以再準備大番茄跟檸檬切片~那種酸甜的滋味超級天然!
而且又可以解除魚腥味!跟本不用再另外用酒去腥唷!
在烤盤上鋪一層烘焙紙~把魚先鋪上去~放上蔬菜香料~灑滿黑胡椒~可以淋一些橄欖油~再把烘焙紙捲起來密封~
烤箱先遇熱230度10分鐘,再用上下火都230度烤25分鐘就好~如果家裡沒有可以調上下火的烤箱也不用擔心,
用一般的炒菜鍋,底部放一個蒸盤,加兩米杯的水,中火蒸到水乾就可以~是靈活性很棒的料理~
這道真的可以算無油煙料理~很輕鬆上桌~鮮美的湯汁可以直接喝~很清淡~魚肉也Q彈細緻~
就算宴客或是當作一道年菜上桌也很大器~
椿魚
還特別有用盒子包裝~
感覺年節送禮給長輩也很適合~
而且蠻厚一片的~感覺好划算~
準備一顆栗子南瓜~南瓜真的很營養唷~
很多人龜毛不吃南瓜~弄點變化的方式其實家人的接受度就會變高
準備一些自己喜歡的蔬菜~
把椿魚的刺挑掉,魚肉弄碎,用蒔蘿跟黑胡椒醃一下去腥~
我自己是裝好以後先裝保鮮盒放冰箱約四小時~
好的魚肉處理的好其實真的不會有什麼腥味~
不用很重口味的調味方式~弄點新鮮的香料就很棒了
醃魚肉的時間就可以先處理南瓜~把南瓜的頭切下來~當作蓋子的概念
去掉南瓜子~把南瓜放電鍋蒸~用半杯水的量去蒸
差不多是半熟的狀態~
再把魚肉裝進半熟南瓜~再用一杯水去蒸~
電鍋跳起就可以出爐了~
就這麼簡單就可以上桌啦~
無油煙又不用顧爐火~
可以去做別的家事或準備別道料理~
完全就是清新的滋味配上海味~
搭配上黑胡椒我覺得鹹淡蠻剛好的
吃完也不會覺得油膩有負擔~
大家要分食的時候跟南瓜泥攪拌
再加入喜歡的蔬菜拌拌~
取代精緻澱粉的白米飯
其實很健康~想要減醣的人也可以試試看唷
海自慢的魚獲真的感覺蠻新鮮的~而且處理得很乾淨
以後年節母親節要準備禮盒不用再煩惱買啥了
新鮮海鮮的年節禮盒推薦絕對是好選擇啊~
海自慢
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#海自慢  #秋刀魚一夜干  #伴手禮推薦  #年節禮盒推薦 
分類:食譜

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