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【 一帖咖啡 】咖啡豆從樹上到杯中的旅程,是一段走向你的精品品味 。

【一帖咖啡】咖啡豆從樹上到杯中的旅程,是一段走向你的精品品味。
100%的阿拉比卡,一帖咖啡總共8種風味,
8種品味,滿足咖啡成痴的深中焙癮者。
如果你今天是咖啡的入門者,
一帖咖啡 讓你認識這個深褐色的豆子 ,
認識這個味道有多麼的富有層次, 如果你是咖啡的熟知者, 
一帖咖啡 8種風味 滿足你無時無刻千變萬化的心情。
咖啡樹屬於常綠灌木,播種三到五年後,
開白色花,
結綠色果實帶成熟後,
變成黃色,再變成鮮紅色的成熟果實
這就是一直在我們杯中看不見的深褐色的豆子的生世。 
一帖咖啡 採用100%的阿拉比卡咖啡豆,
其實,咖啡有數十個品種,
但目前全球市場佔有率只有阿拉比卡(Arabica)與羅布斯達(Robusta)兩種咖啡豆,
以產量相比,阿拉比卡 Arabica約佔70%而 羅布斯達 Robusta約佔30%。
咖啡豆種類非常多,依其產地的不同、口感及香味都有所差異。
同一個阿拉比卡品種的咖啡,依其產地的不同,層次感以及味覺都會有明顯的不同。
世界三大主要咖啡栽培生長地區為非洲、印尼及中美洲,
其中以中美洲擁有最得天獨厚的豐沛陽光、肥沃土地和高山環境的自然優勢,
讓中美洲成為種植與生產高品質咖啡的代表地。
一帖咖啡 有來自巴西,哥倫比亞,瓜地馬拉等地的絕佳咖啡豆。
咖啡的味道包括了酸、甜、苦、甘、醇幾個維度,
不同產地的咖啡豆沖泡出的口感都是不同的,
除了這些本身咖啡豆獨特的性質外,
咖啡豆的烘焙程度、咖啡粉研磨的粗細度、水溫、沖泡的速度、手法等等,
都決定著一杯咖啡的風味。
一帖咖啡的8種風味,讓每一個愛好咖啡的品味者都能嘗試到不同的精品味道。
用BMW編號為一帖咖啡命名,把這8款一系列的咖啡更推向精品咖啡的境界。
手沖的過程有兩個程序:首先用少量熱水浸濕咖啡粉,等待約半分鐘的時間,達到悶蒸的效果;其次,才將剩餘的水注入到咖啡粉上,讓咖啡能慢慢滴到承接的容器中。而這兩個程序決定了咖啡的醇厚程度。
沖泡濾掛式咖啡的方式
Step 1 將掛耳包從外包裝取出,握住上緣將咖啡粉抖至折線之下,依折線方向撕開
Step 2 將濾紙雙片的耳朵拉開掛在杯子的邊緣上
Step 3 先注入足夠浸泡咖啡粉的熱水(約87~92度左右),讓咖啡粉先浸潤約20~25秒
Step 4 繼續以細長穩定的水流注入熱水,可以小繞圈的方式均勻淋濕咖啡粉表面,讓每一顆咖啡粉充分萃取
Step 5 直至萃取至200cc左右為止,即可享用
一杯完美的咖啡,不必將品嚐咖啡當作「考試」般嚴肅,
可以在「懂」與「不懂」咖啡定義之間,盡情找尋屬於心目中最完美的精品咖啡樂趣!
手沖咖啡可以根據個人喜好調整萃取方式,沖煮時水溫、水量、沖泡時間的不同,都將讓咖啡呈現不同風味。
簡單的控制每一種變因,可以讓同樣一杯咖啡更有個性與變化,不用苦練技術,在家就能隨時喝到好咖啡。
喝不慣黑咖啡的人,可以選擇好的糖和奶,酌量添加,只要留意脂質與糖份等等的來源與攝取量,
依然能品嘗到咖啡更多不同的風味也兼顧健康。
NO.850 咖啡豆
◆產地:衣索比亞、瓜地馬拉、哥斯大黎加 
◆烘培度:中烘培 
◆風味敘述:櫻桃、藍莓、蘋果
★成份:100%新鮮烘焙咖啡豆 
★重量:227g±9g 
★適合於手沖及濃縮美式/拿鐵
NO.730 咖啡豆
◆產地:衣索比亞、肯亞 
◆烘培度:中烘焙 
◆風味敘述:苿莉花香、檸檬柑橘、茶感
★成份:100%新鮮烘焙咖啡豆 
★重量:227g±9g 
★適合於手沖及濃縮美式/拿鐵
NO.640 咖啡豆
◆產地:衣索比亞、瓜地馬拉、薩爾瓦多 
◆烘培度:中深烘培 
◆風味敘述:蜂蜜、核桃、焦糖、柑橘
★成份:100%新鮮烘焙咖啡豆 
★重量:227g±9g 
★適合於手沖及濃縮美式/拿鐵 
NO.520 咖啡豆
◆產地:哥倫比亞、衣索比亞、巴西 
◆烘培度:中深烘培 
◆風味敘述:堅果、香草、可可、柑橘
★成份:100%新鮮烘焙咖啡豆 
★重量:227g±9g 
★適合於手沖及濃縮美式/拿鐵
NO.420 咖啡豆
◆產地:巴西、哥倫比亞、薩爾瓦多
◆烘焙度:中深烘培
◆風味敘述:杏桃、番石榴、甜瓜、蔗糖
★成份:100%新鮮烘焙咖啡豆 
★重量:227g±9g
★適合於手沖及濃縮美式/拿鐵
NO.320 濾掛式咖啡
◆產地:薩爾瓦多、摩卡、巴西
◆烘焙度:中深烘焙 
◆風味敍述:香草、蜂蜜、奶油、巧克力
★成份:100%新鮮烘焙咖啡豆 
★規格:12gx10入 
★建議水量:200-250cc
NO.220 咖啡豆
◆產地:哥倫比亞、巴西、瓜地馬拉 
◆烘培度:中深烘培
◆風味敍述:焦糖、麥芽、花生、榛果
★成份:100%新鮮烘焙咖啡豆 
★重量:227g±9g
★適合於手沖及濃縮美式/拿鐵 
NO.120 咖啡豆
◆產地:哥倫比亞、摩卡、巴西
◆烘焙度:深烘焙
◆風味敘述:太妃糖、苦甜巧克力、烤堅果
★成份:100%新鮮烘焙咖啡豆 
★重量:227g±9g
★適合於手沖及濃縮美式/拿鐵 
其實以前我是不太愛喝康寶藍 Con Panna 的,
因為我總是自以為我是一個咖啡人
所以堅持黑咖啡Espresso,
但必須推薦的是NO.120 的咖啡加上一球鮮奶油,
變成人見人愛的康寶藍,完全提升的咖啡的香味,
同時還又鮮奶油的味覺!
一帖咖啡 https://www.theonecoffee.tw/
地址: 彰化縣花壇鄉花南路88號
電話: 0908 568 830
#一帖咖啡  #咖啡  #彰化  #咖啡豆 
分類:美食

薇拉說: 我媽把我生的很貪吃,我永遠在 「找東西吃 」的路上, 所以我決定寫一個 「助肥記 」。 歡迎邀稿 [email protected] Line: verasu

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