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【爵林 鳳梨酥】年節禮品首選,狂銷萬包,堅持不添加任何化學食品,就像阿嬤親手做的餅一樣。

【爵林 鳳梨酥】年節禮品首選,狂銷萬包,堅持不添加任何化學食品,就像阿嬤親手做的餅一樣。 
爵林已經傳承了三十多年了,在舊士林夜市內的小攤一直到現在分店陸續展店,每次想吃鳳梨酥,還是杏仁酥,還有不黏牙但我每天都想黏著它的牛軋糖,都會特地繞過來爵林帶上幾包。
今天趁著早上太陽很舒適,是一個適合外出找東西吃的天氣,特地專程繞到永康街,等著早上11:00左右熱騰騰的鳳梨酥出爐。
我是認真怕排隊也買不到,所以店還沒開,我就站在這裡痴痴地望著,感覺一有敵軍出現,我可能就要衝上去撲倒之類的。
其實,鳳梨酥因為內餡而分成「冬瓜派」和「土鳳梨派」,我個人是爵林「冬瓜派」鳳梨酥的死忠粉絲,因為冬瓜混合著麥芽糖的香氣,加上清淡酸甜的鳳梨果肉,還有爵林遵循正統古法烘烤而成的鳳梨酥,排隊還吃不到,我真的會哭!
爵林的鳳梨酥用食物植物油及頂級天然奶油。
再加上濃醇的麥芽糖,經過長時間熬燉後做出果香濃郁的酸甜內餡。
而且超邪惡的加入蔓越莓的口感,吃起來清爽酸甜,又完全克服了單一鳳梨酥的單調乏味的口感。
永康街的現烤鳳梨酥,是手作精選專業烘陪,熱氣會把酥皮燜的蓬鬆。
熱騰騰的鳳梨酥,有一種多了烤餅乾的香氣,和市售真空包裝的鳳梨酥,有截然不同的咀嚼感。
剛烤好的鳳梨酥,褪去烤盤之後,整齊劃一的放在展示台上,這時候現場的香味,飄香到隔壁巷子口了吧 ?!
▼現烤鳳梨酥6顆
商品成份:鳳梨餡(冬瓜、麥芽糖、砂糖、鳳梨果肉、蔓越莓、油脂(軟質棕櫚油、無水奶油)、食鹽、食用香料、多磷酸鈉、檸檬酸)、麵粉、奶油、砂糖、杏仁粉、全脂奶粉、蛋、起司粉(乾酪、乳化鹽)、食鹽
如果趕不及現場死守著出爐時間,也還有迷你鳳梨酥20顆袋裝,一樣可以品嚐到爵林鳳梨酥的威力。
整齊劃一的鳳梨酥,排排站好,感覺像閱兵一樣。
就像一整顆鳳梨藏在裡面一樣的滿足感。
迷你鳳梨酥20顆袋,冷卻包裝的鳳梨酥,不影響整體的口感,一樣保留濃郁的香氣。
剛剛好一口的大小,很適合嘴饞時候的小零食。
滿滿的顆一袋裝。
▼手工牛軋糖(260g)
手工牛軋糖一直都是台灣人的老味道,螞蟻人狂搶的小零食,但是黏牙的牛軋糖,真的是一種災難,吃一塊只要1分鐘,剔牙卻要好幾分,爵林的手工牛軋糖不黏牙。
不黏牙的爵林手工牛軋糖,是因為使用海藻糖的關係。
海藻糖跟一般的砂糖相比,整個糖分就足足少了快一半以上,降低糖分的牛軋糖,入口的感覺就不會死膩,而且也能降低糖類攝取對於人體負擔,但是卻不影響到紮實的口感。
手工抹茶牛軋糖有兩種口味 ,一種是吃完覺得甘甜的抹茶。
另一種是加入酸甜蔓越莓的手工雪花牛軋糖。帶著酸酸甜甜口感的雪花牛軋糖,會讓人有一種一吞下去,就又想起它的魔力,這零時好邪惡啊!
▼杏仁酥袋裝250g 
爵林嚴選飽滿香脆的杏仁粒,選用美國加州藍鑽等級最高的果仁,經過嚴密繁複的40道工序,才能將杏仁從杏子分離出來。
堅持手作的幸福美味,讓每一口都充滿濃郁的芝麻香及杏仁香,天然的杏仁香氣在口中如旋律般跳動,每一片杏仁都又脆又酥香。
商品成份:杏仁果、白芝麻、海藻糖、特砂糖 (純素食者可食用)
官網:TUTU爵林堅果
Facebook粉絲專頁:TUTU Juelin 爵林花生糖 堅果坊
google商家:TUTU爵林堅果
店址:台北市永康街六巷10號(捷運東門站)
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分類:美食

薇拉說: 我媽把我生的很貪吃,我永遠在 「找東西吃 」的路上, 所以我決定寫一個 「助肥記 」。 歡迎邀稿 [email protected] Line: verasu

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