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【高雄-尚饌麻辣火鍋】豬大骨熬煮//溫潤麻辣湯底,中國風古典裝潢頗有海底撈氣勢~

尚饌麻辣火鍋
▼ 餐廳門口
尚饌位在楠梓交流道附近的麻辣火鍋店,這間是貝菈從小吃到大的火鍋店~
從以前到現在應該也有10年左右了,他們家的龍骨大推~
跟老四川的龍骨相比少了中藥食材卻多了豬大骨熬出來的濃郁香醇的湯頭,價格也不算高!
現在店家還有獨立在賣麻辣鴨血跟豆腐,尚饌的麻辣不是屬於嗆辣的那種,
所以很愛吃辣的朋友可能會稍嫌不夠味,麻辣湯頭是屬於帶有香甜味的辣度(*>ω<)b
而餐廳外除了擺上鴨血小攤外還有一些注目的招牌,
寫上鍋類口味讓經過的人能清楚知道販賣什麼 !
▼ 櫃台
富含中國風的櫃台採用深色木材及淺咖木材做壓紋,旁邊的銅器及玻璃甕增添年代感,
抬頭一看琉璃燈飾更顯得氣派大方~
▼ 餐廳環境
深紅色底色在掛上偌大的清明上河圖再用紗帳門簾營造神秘感,而廁所則用屏風做隔開,
而牆面也用了一些禪風的雕花裝飾品,透過光的麻紗燈具讓整體看起來更氣派了٩(●ᴗ●)۶
內置電池爐,煮起來更安心
▼ 醬料、餐具區
餐具都是自取,旁邊還有紅茶暢飲及茶水!
▼ 龍骨個人鍋NT $ 130
店家的龍骨都是每日用大骨去熬煮出來的湯頭,喝起來非常鮮甜,
料煮進去後也總能吸附滿滿的湯汁,完全不用沾醬就有龍骨湯頭的香氣,
而溫潤濃郁的湯也沒有過多的油膩感,喝起來非常順口v(。・ω・。)
裡面附有高麗菜、青江菜、豬肉片等火鍋食材~
▼ 龍骨湯底NT $ 60
湯底部分只有些許高麗菜跟兩顆油泡,剩下的食材就點自己喜歡的啦(๑•́ω•̀)
▼ 嚴選香草豬NT $ 90
油花少的香草豬吃起來富有彈性而且有淡淡香草味,
用龍骨湯煮過後香草味帶著鮮甜大骨甜味(๑˃́ꇴ˂̀๑)
▼ 特級牛五花NT $ 100
油花較為豐富的牛五花應該是許多特愛五花牛的朋友愛寵,
肥瘦分布均勻,瘦肉的口感經過油脂的襯托變得香彈軟嫩~
▼ 麻辣鴨血NT $ 35
店家招牌菜
沒有過於嗆辣的辛辣滋味反而是溫順中帶著微辣度,每塊鴨血水嫩像果凍般Q彈!!!
▼ 魚漿NT $ 60
魚漿使用刮板用到鍋內烹煮,依照每個人想食用的大小去調整,
一定要煮熟才能吃得出來它好吃的口感,細緻肉香的魚漿在吸附一點龍骨湯汁٩(•౪•٩)三
▼ 鯛魚片NT $60 
沒有骨刺的鬆軟綿密的鯛魚,也是讓人一口接一口~
▼ 蛤蜊NT $50 
▼ 高麗菜NT $ 40
▼ 玉米筍NT $ 40
▼ 科學麵NT $ 15
▼ 尚饌麻辣火鍋 Menu
★套餐鍋附菜盤 肉盤、副食、飯或冬粉
★個人鍋均附飯跟冬粉
★湯底沒有料也無附飯跟冬粉
★火鍋 套餐 湯底 任選兩鍋可做鴛鴦鍋
★牛奶鍋系列均附鮮奶1瓶
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▏尚饌麻辣火鍋▕
地址 : 高雄市楠梓區興楠路380號
營業時間 : 11:00-14:00 / 17:00-23:00
電話 : 07 352 6211
付款方式 : 現金
注意事項 : 無服務費/無低消
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#高雄美食  #高雄麻辣鍋  #麻辣火鍋  #鴛鴦鍋  #楠梓區 
分類:美食

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