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㊰ 玫瑰奶茶布丁

初次做布丁,賣相不佳但口感良好*(自賣自誇)
畢竟這可是真材實料的布丁唷!!!
 食材準備
全脂鮮奶700ml,蛋4顆,細砂糖些許,玫瑰紅茶包4包
 Step 1:
將牛奶倒進陶鍋中小火溫*(什麼鍋都可吧,純粹想把之前買的綠陶鍋拿出來用一下)
然後到些微砂糖下去,螞蟻嘴就倒多一點,但是少少的就好啦*(細砂糖應該比較快溶解)
 Step 2:
砂糖溶解後就可關火冷卻
同時將茶包放入牛奶中增添茶味*(什麼茶都可以,茶包比較方便唷)
 Step 3:
等待牛奶冷卻時同時打蛋,牛奶變涼後開始過篩
我大概過篩四次,看牛奶通過速度變快就差不多了
 Step 4:
分別放進烤箱和電鍋*(因為電鍋空間太小、份量太多)
電鍋外鍋放的水約1.5個IKEA兒童水杯,然後等跳起來
烤箱就轉上下火然後兩輪共30分鐘*(單純只有上火、下火、全開的陽春烤箱)
出爐後就分別放涼才嚐味道
說實話真的就像是甜的蒸蛋
我想接下來我要研究的是如何減少蜂窩狀
同事教我烤或蒸時上面蓋鋁箔紙
網友教我放烤箱時隔水烤
哈哈,進步空間很大,不算失敗的布丁初體驗
 靈感來源:網友愛吃鬼MissQ的伯爵奶茶布丁
#玫瑰紅茶  #全脂牛奶  #鮮奶  #雞蛋  #砂糖 
分類:日記

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