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[亂吃美食] 台北101 85樓 欣葉食藝軒 景觀餐廳

台北101 欣葉 觀景餐廳 景觀餐廳 牛排
餐廳名稱:欣葉食藝軒 台北101 85樓 觀景餐廳 (Shin Yeh Dining -Taipei 101)
消費時間:2018年7月
地址:台北市信義路5段7號85樓之1 (台北101大樓)
電話:(02)8101-0185
營業時間:午餐1130-1500、晚餐1730-2200
每人平均價位:午間套餐每人$980-3800元
可否刷卡:可
有無包廂:有
推薦菜色:季節特別套餐
官網:https://www.shinyeh.com.tw/ 
台北101 欣葉 觀景餐廳 景觀餐廳 牛排
台北101大樓目前一共有三家高樓景觀餐廳(85、86F)
分別是隨意鳥日子、欣葉食藝軒和頂鮮101
這次前往位在台北101北側、具有絕佳視野的欣葉食藝軒
(之前吃過的隨意鳥地方是在南側,看出去的城市景色相對沒那麼繁華)
雖然景觀餐廳的收費一定比較貴
但其實可以把一部分的費用當作觀景台的門票
尤其是對攝影有興趣,或是愛看高空風景、夜景的一定要體驗一下XD
台北101 欣葉 觀景餐廳 景觀餐廳 牛排
從捷運台北101/世貿站4號出口出站後
由辦公大樓(信義路方向)的大門進去
先搭左側的電扶梯到2樓接待櫃台
台北101 欣葉 觀景餐廳 景觀餐廳 牛排
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跟服務人員確認一下要去哪家觀景餐廳
接著按照指示搭電梯到60樓空中大廳
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電梯速度很快,會不斷的耳鳴XD
台北101 欣葉 觀景餐廳 景觀餐廳 牛排
最後再轉搭觀景餐廳專用電梯到85F
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到達欣葉食藝軒
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欣葉是老牌的台菜餐廳
由傳統的台式料理起家
陸續又開創不同業種與品牌
以「古味今品」的模式進駐都會商圈
欣葉食藝軒為品牌中的旗艦店
融合了道地台菜與創新元素
在雲端之上享用台灣新藝料理
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大門處有幅101大樓的釘子畫
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餐廳的裝潢高貴典雅
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有一般座位、靠窗席還有包廂
用餐環境寬敞明亮
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一邊用餐一邊欣賞高樓美景 
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看出去的景觀
從信義區的高樓到遠方的松山機場
整個台北盆地的都市風景盡收眼底
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欣葉食藝軒窗邊席的低消為$1800元+10%
非窗邊席則是$1080元+10%
預算真的不夠也沒關係,吃飽再到沒人坐的窗邊拍照吧XD
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入座後服務人員先送上一壺凍頂烏龍茶
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菜單
菜色會隨季節更換
午餐套餐價位從$980到3800元不等
我們這次三個人前往
分別點了台灣料理午膳套餐$980元、夏季特別套餐$2600元、欣葉套餐$2800元 
台北101 欣葉 觀景餐廳 景觀餐廳 牛排
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寶島五色美彩蝶 (台灣料理午膳套餐)
台式特色的前菜料理
每種菜色都只有小小的份量,越吃越餓很有開胃效果(?)
主角是軟絲搭配五味醬,口感Q脆
另外還有烏魚子搭蒜苗、杏鮑菇佐XO醬、土雞肉、筊白筍等  
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干貝美彩蝶 (欣葉套餐)
菜色跟樓上差不多,主角由軟絲換成了干貝
肉質十分鮮甜細嫩
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夏艷美彩冷拼盤 (夏季特別套餐)
四種精緻的前菜,從左至右:
脆脆的綠竹筍搭配味噌醬
豬肉捲搭配紫蘇葉
個頭小小的九孔鮑佐五味醬
口感豐富的烏魚子蔬果捲
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台式佛跳牆 (台灣料理午膳套餐)
個人份量的迷你佛跳牆
滿滿用料都快滿出來
食材熬煮的軟爛入味
有海參、豬肚、排骨、香菇、芋頭等
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雞汁煲翅盅 (欣葉套餐)
用料有魚翅和雞肉
雞湯湯頭十分濃郁鮮美
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三蓮燉子排 (夏季特別套餐)
最上層飄著的是蓮花花瓣
用料還有蓮藕、蓮子、排骨、干貝等
排骨同樣很軟爛,湯頭則較清甜,帶著淡淡清雅的香氣 
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主菜六選一:欣葉滷肉 (台灣料理午膳套餐)
欣葉的招牌菜色之一,醬汁鹹香入味
肥瘦相疊的三層肉,最愛肥肉的部分,入口即化
筍乾也是經典配菜
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炒米粉 (台灣料理午膳套餐)
由於滷肉單吃還是有點偏鹹
這時主食也一併上桌,可選烏魚子飯或炒米粉
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蠔油南非鮑 (欣葉套餐)
選用個頭不小的南非鮑魚,淋上些許蠔油提味
肉質肥美彈牙,沒有腥味  
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香煎日本和牛 (夏季特別套餐)
選用日本A5等級黑毛和牛
撒上蒜片,並有三杯醬、腐乳醬、岩鹽可搭配服用
和牛肉質軟嫩,油脂豐富,其實不太需要沾醬就很好吃
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蒜香牛菲力 (欣葉套餐)
菲力牛排加上蒜片和黑胡椒醬
搭配蘆筍、生菜、馬鈴薯等 
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百香旺來拌蝦球 (夏季特別套餐)
蝦球拌上百香果醬,加上幾顆莓果
下方是整顆鳳梨連皮切片,酸酸甜甜的口感
頂端再撒上金箔點綴,視覺豐富的一道料理
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季節鮮時蔬 (台灣料理午膳套餐)
有甜椒、筊白筍、甜豆等
搭配下方湯汁還不錯吃
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櫻花蝦炒時蔬 (欣葉套餐)
跟樓上一樣的菜色,多加一味櫻花蝦
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丁香山蘇 (夏季特別套餐)
山蘇炒小魚乾,蒜香味十足
不過山蘇吃起來有點老
沒有外面山產店好吃,略嫌可惜
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台式干貝粽 (欣葉套餐)
用料包括干貝、香菇、三層肉、魷魚等
米飯香Q,滷香四溢 
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小卷金瓜米粉 (夏季特別套餐)
傳統金瓜米粉搭配小卷,吃到這邊其實還蠻飽的XD
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甜點:杏仁豆腐 (台灣料理午膳套餐、欣葉套餐)
據說也是欣葉的經典菜色
手工製作的杏仁豆腐加上水蜜桃切片
杏仁豆腐口感很清爽,沒有我討厭的杏仁味 
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欣葉麻糬 (台灣料理午膳套餐)
裹滿花生粉的一口麻糬
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季節鮮水果 (欣葉套餐)
火龍果、西瓜、奇異果、鳳梨
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夏季鮮水果 (夏季特別套餐)
有芒果、葡萄、西瓜、芭樂,都很新鮮 
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古早地瓜芋頭麻糬冰 (夏季特別套餐)
古早味的芋頭和地瓜冰淇淋
以麻糬皮包覆,沾上花生粉一起服用
多層次的口感很好吃
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生日招待:壽桃
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吃飽後到處參觀
其中有包廂可以看往101大樓西側的景色
不過因為背光比較難拍照
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世貿、信義路
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遠企大樓
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遠方可見新光三越站前大樓
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再來看看北側的風景
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最近很夯的陶朱隱園
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國父紀念館與大巨蛋
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遠雄金融中心、統一國際大樓
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小巨蛋、圓山大飯店
天氣好的話應該可看到後方關渡平原
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基隆河、麥帥一二橋
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京華城、誠品松菸
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台北機廠
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欣葉食藝軒走精緻台菜路線
在經典台式料理加入創意元素
每道菜色份量不多,全部吃完還是有飽足感
能一邊用餐一邊欣賞城市美景
單看餐點價格當然偏高...
但加上景觀個人倒覺得值得一訪
台北101 欣葉 觀景餐廳 景觀餐廳 牛排
謝謝收看
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分類:美食

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