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㊰ 愛妻便當:花媽焗飯

焗烤 番茄炒飯 創意蛋 雞蛋 培根
我很喜歡看我們這一家的花媽烹飪教室單元
那天剛好看到花媽的番茄炒飯焗烤教學,特別筆記起來
今晚剛好有剩下的白飯,於是去買了家裡沒有過的蒟蒻絲來進行焗烤初體驗
焗烤 番茄炒飯 創意蛋 雞蛋 培根
 食材準備(1人份)
雞蛋兩顆,培根數片,白飯一晚,番茄醬,無鹽奶油,雙色乳酪絲
焗烤 番茄炒飯 創意蛋 雞蛋 培根
 Step 1:
先將無鹽奶油放入平底鍋中熱鍋
焗烤 番茄炒飯 創意蛋 雞蛋 培根
 Step 2:
奶油溶化後加入培根拌炒
焗烤 番茄炒飯 創意蛋 雞蛋 培根
 Step 3:
培根略紅後加入番茄醬拌炒
焗烤 番茄炒飯 創意蛋 雞蛋 培根
 Step 4:
加入冷飯與蛋繼續拌炒至白飯顏色均勻再關火
焗烤 番茄炒飯 創意蛋 雞蛋 培根
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 Step 5:
將烤盤底部與邊緣均勻抹上無鹽奶油*(也就是要裝飯的地方)
再將炒飯從平底鍋移過來烤盤
焗烤 番茄炒飯 創意蛋 雞蛋 培根
焗烤 番茄炒飯 創意蛋 雞蛋 培根
 Step 6:
接著用湯匙在炒飯中間壓一個凹洞打入一顆蛋,並在表面鋪滿乳酪絲
焗烤 番茄炒飯 創意蛋 雞蛋 培根
焗烤 番茄炒飯 創意蛋 雞蛋 培根
 Step 7:
放入烤箱,上下火全開15分鐘
焗烤 番茄炒飯 創意蛋 雞蛋 培根
燈愣!!!好像烤太久了~表皮是焦脆沒有牽絲
而且蛋有熟而且好香阿~~~~
焗烤 番茄炒飯 創意蛋 雞蛋 培根
焗烤 番茄炒飯 創意蛋 雞蛋 培根
焗烤 番茄炒飯 創意蛋 雞蛋 培根
 下次再改進:不要烤太久,要隨時看乳酪絲表面的變化,才有可能有牽絲的機會
     材料要再豐富一些,畢竟花媽本來是有加洋蔥但我們不敢吃,所以應該可以加入蘑菇之類的食材
#焗烤  #番茄炒飯  #創意蛋  #雞蛋  #培根 
分類:日記

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