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【上豐蛋品小農的蛋】。遵循古法製作阿公惦香蛋,用小農的蛋變化多種蛋料理|雞蛋料理食譜|上豐蛋品團購優惠

上豐蛋品 阿公惦香蛋 小農的蛋 愛合購 洗選蛋
上豐蛋品小農的蛋 /FB粉絲頁 — 用高品質小農的蛋變化出多種蛋料理,煮起乃!
懶人包
  每一次購買小農的蛋,即存NT$5作為更新雞媽媽活動空間設備更新的資金,一起來支持一波!
  上豐蛋品的蛋蛋們都有經過蛋品檢驗室的檢驗,讓顧客可以安心的享用美味的蛋~
  每個月都會在官方FB粉絲頁提供檢驗報告給顧客們參考,這個HEN重要(定期檢驗是必須的!)
  上豐蛋品供應頂級鹹蛋黃、新鮮蛋黃液、新鮮蛋白液、小農的蛋、阿公惦香蛋、高登蛋彩繪系列等蛋系列商品
上豐蛋品宅配包裝使用多層防撞氣泡棉,避免蛋品在運送途中因碰撞而破裂,每一顆都是完好的送到顧客手中
  阿公惦香蛋使用精挑細選的雞蛋加入天然中藥材,費時用心滷製
  網購平台:愛合購蝦皮拍賣MOMO,當天12點前購買,隔天送達
  客服專線:07-616-3005  ,一~五 09:00~12:00 / 13:30~16:30
關於上豐蛋品
上豐蛋品創立於1993年,多年來致力於蛋品的源頭管理、製程優化,主打安心的在地農產品、加工蛋品類(蛋白液、蛋黃液)等,深耕台灣南部地區,目前服務過的店家已超過500間,多年前便開始於網路拓展購物平台,為了讓好的蛋產品讓更多顧客嚐到。
開箱
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小農的蛋宅配包裝皆使用上豐蛋品特有的防撞設計,設計一層有15個蛋家的特製防撞泡棉,一顆顆嬌貴的蛋在經過顛簸的運送過程中不致破裂,讓每位消費者可以收到完好的蛋。
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一顆顆的蛋都好好地待在自己的窩,經過重量分級的蛋大小都差不多,看起來超~療癒!
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第二層也是一樣的設計,每顆蛋的保護都做好做滿!
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小農的蛋
小農的蛋是有故事的,飼養雞隻的小農們為了讓生蛋的雞媽媽可以有更高品質的活動空間,便決定販售小農的蛋來籌措設備更新的資金,每購買一次即存NT$5到活動空間設備更新基金!
每顆蛋都是經過機器洗選過的,收到之後放入冰箱冷藏就可以囉!
特別貼心的地方是,箱子的大小是有經過機車腳踏板空間測量後設計的,使用超商取貨的捧油也可以方便把蛋載回家~
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這一包包的阿公惦香蛋,滷製後的蛋顏色真的HEN美餒!光看就覺得好療癒RRR
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阿公惦香蛋
這個阿公惦香蛋看起來只是把滷製過的蛋裝進袋裡然後真空包裝,但其實這個製作阿公惦香蛋的製程是很不簡單的唷!
每一顆蛋都是經過小農使用重量分級後精挑細選的,還使用SPA按摩這些嬌貴的蛋,再加入天然中藥材,費時滷製,才成為我們看到的美味惦香蛋
阿公惦香蛋特色不少唷,來看看有哪些:
1.  無咖啡因
2.  無酒精
3.  無茶葉
4.  無農藥殘留
5.  蛋黃濕潤
6.  剝殼超簡單!
7.  使用電鍋簡易加熱,有夠香
8.  嚐入嘴裡,讓人意猶未盡
食譜
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先來一張蛋系列料理第一餐的大合照~
第一餐蛋料理內容:
1.  海帶芽蛋花湯
2.  蔥抓餅+蛋
3.  香煎九層塔蛋
4.  阿公惦香蛋
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第一道-香煎九層塔蛋
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需要準備的食材有:
小農的蛋3顆
九層塔
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步驟 1 :將蛋打入碗中
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步驟 2 :加入切成碎末之九層塔(可以多碎就多碎!)
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步驟 3 :加入適量的鹽巴
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步驟 4 :攪拌均勻
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步驟 5 :熱油鍋
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步驟 6 :倒入攪拌好之九層塔蛋液
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步驟 7 :切成適中大小,擺盤,即完成
第二道 - 蔥抓餅 + 蛋
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步驟 1 :將蔥抓冰放入鍋中煎至8分熟(微微焦黃的顏色),並先盛盤備用
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步驟 2 :倒入攪拌均勻之蛋液(可以先加鹽調味也可先不加),倒入後約30秒~1分鐘將蔥抓餅放在蛋上
步驟 3 :步驟2約煎至1分鐘,即可切成適當大小
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步驟 4 :擺盤,完成!
第三道 - 海帶芽蛋花湯
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需要準備的食材有:
海帶芽適量
小農的蛋3顆
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這一道烹調的時間太緊湊沒有拍到QQ,容許我用文字敘述的方式
步驟 1 :使用湯鍋裝約1 L的水,並煮滾
步驟 2 :加入海帶芽
步驟 3 :先使用湯勺在湯裡畫圓,讓湯變成龍捲風的概念
步驟 4 :將攪拌好之蛋液以畫圓的方式加入湯中
步驟 5 :步驟4完成約1分鐘即可關火
步驟 6 :找個漂亮的碗盛裝,即完成!
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將盛盤擺飾完成之蛋料理再進化,光看就覺得HEN好吃,空氣中還飄散著蛋香~
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費時滷製的惦香蛋,顏色超~美,直接剖半放在小碟子裡看起來就HEN好吃~
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第二餐蛋料理內容:
1.  蛋沙拉吐司
2.  洋蔥蛋
3.  香煎蛋品佐紅蘿蔔絲
4.  阿公惦香蛋
第一道 - 蛋沙拉 & 馬鈴薯蛋沙拉佐紅蘿蔔
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需要準備的食材有:
紅蘿蔔半條
馬鈴薯1顆
沙拉醬適量
小農的蛋6顆
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步驟 1 :湯鍋盛裝常溫水,放入小農的蛋,煮約15分鐘即可
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步驟 2 :將煮好的蛋放入冰水中冷卻,再剝殼
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將將~剝好的蛋XD
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步驟 3 :將切塊的紅蘿蔔、整條削皮馬鈴薯(馬鈴薯不要切塊,避免在水裡散掉)
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記得要蓋上鍋蓋,這樣要煮軟它們才不會需時太長
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步驟 4 :煮至鬆軟的紅蘿蔔跟馬鈴薯放入冰水冷卻
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步驟 5 :將撥完殼的蛋、切塊紅蘿蔔、切塊馬鈴薯放入玻璃保鮮盒
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步驟 5 完成後,需先放入冰箱冷卻一段時間
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步驟 6 :冷卻完成的食材們即可加入美乃滋(美乃滋的量可依個人口味做調整喔,沒有固定^^)
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步驟 7 :使用乾淨的湯匙將其拌勻後即完成
完成後先放入冰箱冷藏,要加入吐司中時再拿出來(有加美乃滋要避免放置室溫下的時間過長)
第二道 - 洋蔥蛋 + 香煎蛋佐紅蘿蔔絲
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需要準備的食材有:
紅蘿蔔絲
洋蔥絲
蛋3顆
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洋蔥要記得先泡冰水去除一點洋蔥本身辛辣的嗆鼻味道,泡過冰水的洋蔥在切的時候也可以避免燻眼睛唷^^
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步驟 1 :熱油鍋
步驟 2 :加入洋蔥絲炒製
步驟 3 :加入攪拌好之蛋液
步驟4  :完成
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步驟 1 :熱油鍋
步驟 2 :加入紅蘿蔔絲拌炒
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步驟 3 :加入攪拌好之蛋液
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步驟 4 :捲成蛋捲即可起鍋
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搭拉~成品照!(看起來HEN有成就感> <)
心得
第一次買這麼多蛋回家(畢竟多買一些平均價格比較低,CP比較高嘛> <),來個蛋料理系列餐光是一餐就可以消耗很多顆蛋XD(蛋還是要新鮮吃完比較好,盡量7天以內~)
兩餐用掉1排的蛋(蛋沙拉的部分可以做起來分3餐吃~),煮蛋料理的過程是成就感。值得一提的是,經過高規格重量分級洗選過的蛋真的HEN不一樣,在烹調的過程中,就可以聞到濃郁的蛋香味,嚐入嘴裡,滿滿的都是蛋香,還帶點甜甜的滋味,好的蛋就是不加鹽巴調味也好吃,純粹的美味94讚!
YT小報:喜歡吃蛋的捧油可以揪一波親朋好友買24箱,平均一顆NT$9.6,CP值最高,跟大家分享^^
P.S. KWYT小提醒:飲食心得較為主觀,請斟酌參考,以自身實際食用的感覺為主唷!
簡評
滿分 5🌕️
平均 4.5  🌕️ 
美味:5 🌕️
價格:4 🌕️
CP值:4.5 🌕️ 
商品資訊
  阿公惦香蛋  40顆
價格:NT$720
  小農的蛋  30顆
價格:NT$300
試吃日期:2020.07
搜尋指引
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門市資訊
上豐蛋品有限公司
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📍  高雄市燕巢區安林三街53號
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附記:
本部落格之文章皆為本人試用、試吃過後的實際體驗心得(非商業性質)僅供作為參考,產品之成分、功效說明 / 店家餐點食材說明、製作流程,皆引用商品本身或官方平台(FB粉絲專頁、Instagram等)所載,不等於宣稱具有療效、功效,產品之效果會因每個人之使用習慣、體質、膚質而有所不同,實際上之效果依每個人體驗為主。
#上豐蛋品  #阿公惦香蛋  #小農的蛋  #愛合購  #洗選蛋 
分類:食譜

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