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【冷藏肉專門 鍋無敵 光復店】日式極簡風格|類包廂超舒適寬敞|真空冷藏新鮮肉品

鍋無敵是以「無敵」日式燒肉系列的餐飲背景,主要訴求品嘗自然原味,
以真空冷藏的肉品,即使火鍋煮過也不易產生肉渣,吃得到鮮嫩甘美的好品質。  
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店內空間非常寬敞,
採用極簡日式的裝潢風格,有各種適合不同人數的類包廂座位
最令人驚喜的是還有圓桌式的包廂,即使很多人一起來聚餐,
也可以有圍爐的感覺
吧檯區座位下方可以置物
連嬰兒椅都滿有質感的
點完餐後服務人員會詢問醬料是否需要辣
我是選擇不辣的
味道甜酸,與肉一同食用可以把肉甜味更頂出來
不愛沾醬的我特別喜歡這種酸甜不重口味的醬
辣味增湯底
不吃辣的人也不會覺得很辣的味噌
蔬菜湯底 
喝起來沒甚麼味道,把蔬菜與肉都煮了之後才會有淡淡的味道
當季綜合蔬菜盤
分量沒有很多
刀削麵
很特別的使用刀削麵,且有附上油蔥酥
放進蔬菜湯底煮過後再跟油蔥酥拌一拌
麵Q彈帶點鹹味味道很不錯
文蛤
六顆裡我們遇到了一顆不開的,一顆帶沙
其他文蛤都很飽滿~
後來好像因為文蛤沒了,店員非常親切的送上手煎蛋餃一份給我們
手工鮮蝦漿
蝦子有一隻完整的在裡面,
口感很Q彈
手煎蛋餃
可以說是我吃過以來的蛋餃前三名
外皮吃的到煎香,第一口咬下去立刻反應"這是蛋皮"
裡面內餡也很飽滿,真的非常推薦
這次嚐了三種肉
冷藏牛腹肉
選用美國choice等級的牛腹肉,
油脂多,50%的脂肪量卻吃起來不膩口,
單吃就可以吃到肉質的甜味,愛牛者可以試試
冷藏黑豚嫩肩肉
嚴選雲林黑豚豬肉,
嫩肩肉油脂均勻、口感軟嫩,
我很怕豬腥味,但這個我卻幾乎吃不到腥味,也是推薦肉品之一
冷藏土雞腿肉
特選雲林黑羽土雞,
肉質非常有彈性,如果稍微煮的有點久肉質還是一樣很有彈性,
但雞肉還是有吃到一點腥味,個人比較敏感,
如果愛雞肉的人應該還是會很喜歡這款的肉質~
店家很貼心地在洗手間擺放了牙線棒與漱口水
分量來說女生吃得飽,男生可能還是有點空虛
空間很寬敞舒適,非常適合大家一起來聚餐
餐點味道部分覺得算中等
肉類部分有說過是真空冷藏不易產生肉渣,吃到最後肉渣還真的不多!!
店員非常親切,且上餐速度非常快
店家資訊
地  址:台北市大安區光復南路290巷53號
營業時間:周一至周日,17:00 – 23:30
營業電話:02-2773-9977
官方臉書:冷藏肉專門 鍋無敵 光復店
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#冷藏肉專門  #鍋無敵  #光復  #包廂  #火鍋 
分類:美食

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