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胖子私房菜之鮪魚蛋粥

相信大家都吃過鮪魚蛋餅 但是有吃過鮪魚蛋粥嗎?
做法很簡單 首先準備下列材料
材料:
鮪魚罐頭  X0.5
蛋     X1
高湯粉   適量
作法:
米量半杯 水2杯半 胖子煮粥習慣1:5
這樣煮出來的粥是屬於黏稠的 而不是湯湯水水的
如果不喜歡這樣的粥 可以再多加點水 再將適量高湯粉倒入
放置電鍋 外鍋放半杯水或更多一點 接著讓它烹煮
等電鍋跳起來後 將鍋子移至瓦斯爐上 昨晚胖子煮出來後的情形
是屬於湯湯水水的 可能外鍋水放太少 沒關係
移至瓦斯爐上後 再加入"半罐"鮪魚和蛋 如果還想吃到蛋塊
只要將蛋打入後 馬上攪拌 就可以了
如果只想吃到蛋花 那再拿出一個碗 將蛋打入 再放入一點水
攪拌均勻後 倒入鍋中 就會形成漂亮的蛋花 感覺像是蛋皮
然後再加入點水 調整味道 因為烹煮過程中 水分會蒸發
而且加上後來加的鮪魚 鹹度會上升 所以要再加入一點水
來調整味道 調整過後 一鍋一人份的鮪魚蛋粥就好囉
料理~是為了給人們帶來幸福 希望大家都幸福喔
分類:日記

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