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幸福美味的時刻-絲瓜蛤蜊麵線

最愛的小美女─笨小辛 
  這個女孩子總是讓我又愛又恨的,愛的是善解人意的一面,恨的是一針見血的話語及小小的瓜子臉。同一個媽生出來的居然臉型差那麼多,還好還有老公願意娶我,不然得小姑獨處到終老了
 。
  今天為什麼要談她呢?因為一件大事我一定要幫她紀錄這一刻~為她未來的人妻生活作紀錄~好吃的絲瓜蛤蜊麵線
  辛最擅長的就是麵食,超愛吃小辛與老爹煮的泡麵,一定要用煮的唷~美味一絕,她是很少露一手的,除非用撒嬌的,而今天有新品登場─絲瓜蛤蜊麵線
  其實本來是笨水要煮的...不過客戶找((要買保險可以找我唷
))...所以把食譜丟給小辛學習學習~忘了叮嚀辛煮完要拍照...只好拍個殘骸給大家聞香一下
  笨水對於此麵的看法就是好吃阿~~
  麵線煮透得剛剛好,蛤蜊沒煮到縮水~剛好是最飽滿的含水狀態,嫩薑襯拖了絲瓜與蛤蜊的甜味~美味
  一大鍋材料費用才約100元,將近一斤的蛤蜊...50叮叮,一顆絲瓜...20叮叮((老闆說選重的就對了...可是~老闆!!每一條都很重呢....
)),白麵線和嫩薑是家裡有的...
  煮出來約是四~五個人的份量,照市價來算...一碗絲瓜蛤蜊麵線至少要60~80叮叮...四~五人份只花一百元...划算划算
  謝謝小辛今天的招待唷~希望以後能等到小辛大廚辦桌
,以下是笨水家的絲瓜蛤蜊麵線煮法,與大家分享~
絲瓜蛤蜊麵線食譜
.....笨水還沒吃完的殘骸
【材 料】(約四~五人份)
   絲瓜一條
   蛤蜊一斤
   白麵線一束
   嫩薑少許
   沙拉油2大匙
   水約2000c.c.
【調味料】
   鹽少許
【做 法】
   1.絲瓜去皮,洗淨切片;嫩薑洗淨切絲,備用。
   2.熱油鍋,放入沙拉油燒熱,以小火爆香作法1的薑絲,再放入作法1的絲瓜切片拌炒數下。
   3.鍋中加入水後煮沸,放入蛤蜊、麵線及調味料拌勻即可。
分類:日記

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