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小卿的私人廚房~~高麗菜卷

每到星期假日,間歇性自閉症就會發作,於是週五上午買了些菜,打算過完週末自閉日。既然要自閉,那麼就得閉不出戶,還得自理三餐,經常吃麵,各種料理方式都吃膩了,只好換換口味吃點米飯啦!只是一個人吃飯,做菜是個問題,一人份的菜真的很難做阿!!偏偏我又不喜歡吃隔餐菜,只能小量的做啦!
自閉日主菜---高麗菜卷
高麗菜卷材料︰1.高麗菜葉--5片
                            2.粉絲--一捲
                            3.胡蘿蔔--1段
                            4.玉米粒--一小碗
                            5.秀珍菇--一小碗
調味料︰醬油膏、黑胡椒粒、昆布精
做法︰1.將高麗菜葉洗淨,其中兩片切成絲。胡蘿蔔、秀珍菇切絲備用。粉絲浸泡至變軟後切成幾段。
            2.其餘三片高麗菜葉以滾水燙至較軟備用。
            3.將高麗菜絲、胡蘿蔔絲、秀珍菇、玉米粒及粉絲拌炒,加入少量醬油膏、黑胡椒粒、昆布精調味。
            4.將拌炒好的材料用燙好的高麗菜葉包捲起來,將高麗菜捲置於盤中放入鍋裡蒸3-5分鐘,淋上醬油膏即可。
 
            PS.菜捲內材料可以自己選擇,也可以用蔥將菜卷捆起來比較不容易散,如果要做葷的菜卷網路上也能找到食譜。     
其實一個人吃飯作菜真的很麻煩,不過有時想吃也顧不上麻煩,只能硬著頭皮做出來。一個人嘛!還是炒炒面、炒炒飯方便一些,或者煮上一鍋咖哩,也能吃個好幾餐。改次就做做咖哩吃吧!
我確信一個人我也不會餓著,除非懶惰病發作!!
分類:生活

欲將心事付瑤琴,知音少,弦斷有誰聽~

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