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【食物筆記】基隆市 七堵家傳營養三明治

 
說到營養三明治,真的不得不提到這家! 
七堵南興市場的「七堵家傳營養三明治」! 



l About 七堵家傳營養三明治
地址: 七堵家傳營養三明治 | 營業時間: 14:50-21:30 (▲賣完會提早休息)
價格: NT$35/個、3個100元 買9個送1個
小建議:真的提早點去買!每次去人都很多,如果賣完就只好改天請早囉~

有時候真的蠻慶幸自己在台灣長大,因為臺灣擁有非常精采的夜市、市場小吃,養成嘴刁的老小姐。基隆七堵區的南興市場,就是一個很好的例子。
身為工業區的七堵區,周末通常是安靜的小鎮。但一旦走進黃昏的南興市場,會覺得來到另外的地方。從崇智街走進南興市場,一攤攤、各式各樣不一樣的美食,從粿仔湯、廣東粥、咖哩麵、十全燉排骨等讓人眼花撩亂,充滿各種的選擇障礙。因為太多了,所以我心目中,這一區最代表的「七堵家傳營養三明治」。
「七堵 家傳營養三明治」,切開炸得酥脆的麵包,以美乃滋為底,鋪上番茄片、小黃瓜片、火腿片及滷蛋。美乃滋溫潤的甜,番茄片及小黃瓜的酸中和原本應該油膩,再加上鹹香的火腿片及滷蛋片,讓人不禁一口接一口。其實大部分營養三明治組裝都大同小異,但老小姐私心覺得「七堵 家傳營養三明治」最讓我印象深刻的是麵包,長形的麵團鋪上麵包粉後,從油鍋炸至金黃,外酥內軟,但卻帶有甜味,讓我想到傳統甜甜圈,堪稱「擁有最強麵包」的營養三明治。微微的甜,不但不違和,更將各種食材的味道完美襯托。每一次去,幾乎都是大排長龍。雖然如此,從未停的油鍋跟工作人員相互的默契,讓隊伍高速消化。等絕對不會等很久,唯一要擔心的是賣完就要改天囉! 
雖然提到營養三明治,一定會提到基隆夜市「天盛舖」或是頗多分店的「九如營養三明治」,當然各有各的優勢美味處,但總結CP值,老小姐私心推薦「七堵家傳營養三明治」。下次如果有經過七堵的南興市場,請一定要去嘗嘗看。
說完他有多好吃,我們也來聊聊營養三明治吧!



l About 營養三明治
雖然說是營養三明治,但認真論,它真的一點都不營養,而且熱量應該爆表XD。
營養三明治,又叫沙拉船,是從另外一個美食基地「基隆夜市」崛起的小吃。形狀類似潛艇堡。長型麵團裹上麵包粉後,下油鍋炸至金黃後起鍋。中間劃開後,夾入火腿、番茄、小黃瓜、滷蛋等等等,可隨自己喜好加料,最後在淋上美乃滋沙拉醬。
刷了幾篇評論、幾篇坊間傳說得到,營養三明治是用台式方式詮釋的美國小吃。起源至60年代,當時台灣為美國的戰略伙伴之一,北部的重要港口「基隆港」常有美軍往來,因此也想當地人點了三明治,在一陣比手畫腳、雞同鴨講之後,營養三明治就這樣產生。也有一說,其實
營養三明治是日治時期流傳下來的小吃。
但我想,不論源頭來自哪裡,「營養三明治」也已逐漸被台化、發展出自己的特色,也成為受歡迎的夜市小吃之一。我在小吃裡看到的另外一個想法是,雖然有些人會羨慕國外自由多元的文化特四,但其實身為島嶼的台灣,不論是食物或是語言也擁有很多文化融合的痕跡,只是這些都已經是我們日常生活的一部分,沒有被輕易察覺而已。以後大家偶爾在逛夜市、吃東西的時,可以觀察我們的生活周圍,感受一下過去與現代的連結。
以上,是我這次的碎念~噗! 下一次再來介紹其他小吃吧!!

資料來源:
營養三明治 <<Wikipedia >> https://reurl.cc/j55zyp
營養三明治的身世之謎:60年代最潮的小吃,竟然是個臺美混血兒  <<故事 >> https://reurl.cc/D66zlE
你不知道的台式營養三明治 <<太報 >> https://reurl.cc/VXXAMy

七堵美食 夜市 營養三明治 基隆美食
七堵美食 夜市 營養三明治 基隆美食



#七堵美食  #夜市  #營養三明治  #基隆美食 
分類:美食

33歲的老小姐 不但偏執還有強迫症 有點孤僻 還有點任性 但也好好活到現在啦

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