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[新竹]新埔消防局對面的無名板條

  
麻糬今天在新竹新埔要來吃板條,於是在網路上搜尋到這家在地人推薦的店。  
這家店就在新埔分局旁邊的廣和路上。  
這家其實不叫味香飲食店,據當地人說這是之前店家的招牌。  
這家的板條及油蔥酥有在賣,可以買回家煮。  
店家忙碌的不可開交,可見生意很好。  
價格來說算是平價,特別的是店家是週五公休喔。而且營業時間從早上4點到下午1點10分耶,這家其實是早餐店吧。  
有些小菜沒有在菜單中,要另外點才有。  
像這鍋三層肉也是必點的推薦菜之一。  
湯板條35元。  
板條非常的滑Q,入口輕嚼及化。深獲小公主好評。而高湯配上濕油蔥酥,更是將味道帶入到濃郁的境界。  
乾板條45元,還有付一碗清湯。  
板條煮好瀝乾後,加上醬油膏、甜辣醬還有一大匙的濕油蔥酥。吃起來真夭壽。  
為何說真夭壽呢?因為醬油膏加甜辣醬及濕油蔥酥的味道非常好吃。但是油蔥酥含有大量的油,吃到一半就因為太膩了吃不下去。  
油滋滋的麵碗。後來麻糬想到,新埔以務農為多。每天早早就出門上工,而且工作量大,極需要熱量的補充。所以這家店才會早上四點就開門,而且為了農民的工作量著想,讓農民有體力工作,所以在麵內加了油。只是麻糬不習慣吃那麼的油。  
煙燻的豬頭皮,非常入味。好吃!  
三層肉光是配醬油膏就好吃了。  
但是配上店家的桔醬,那是非常好吃啊。沾上桔醬後,就算吃下一大塊肥肉也不覺得膩。因為桔醬的酸味刺激你的味覺,讓你感覺不到肥肉膩的感覺。可是這桔醬配上乾板條又不太搭?  
店家的辣椒是自己做的,桌下一桶桶就是店家自己做的辣椒。吃起來就是夠辣夠香。  
如果你吃的很油很膩,店家還有準備濃茶解油膩。放心的吃下去吧。  
地址: 新竹縣新埔鎮廣和路3號 消防局對面  
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分類:美食

機械工程系畢業。海軍465梯輪機兵,服役於FFG-932濟陽軍艦。退伍後從事機構設計工作,沒事寫些虎爛文為樂。文章如有錯誤,請鞭小力點。

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